孟老師的戚風蛋糕【附DVD】 暢銷書籍推薦
孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
商品訊息功能:
商品訊息描述:
口味多變的「戚風蛋糕」，詳細製作要訣，可輕易上手﹗
附錄：實用又美味的「方塊蛋糕」食譜
戚風蛋糕大解析！
詳細說明「蛋黃麵糊」、「蛋白霜」以及「拌合」的製作要領。
精準的配方＋唾手可得的食材，做出令人稱羨的戚風蛋糕！
從基本款到各式口味戚風蛋糕，
總在「蛋黃麵糊」＋「蛋白霜」的組合中……
「麵糊」該怎麼攪？
有人說麵糊別亂攪，也別攪太久，
否則會出筋，真的嗎？
理想的「蛋白霜」，該如何掌握？
而「蛋黃麵糊」與「蛋白霜」的質地完全不同，
該如何攪拌？混勻後的麵糊，最佳狀態為何？
有關戚風蛋糕的製作問題與迷思，
本書均有詳盡解析！
◎DVD
隨書附贈DVD，示範戚風蛋糕的基本做法，另解析海綿蛋糕的相關重點。
商品訊息簡述:
孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
孟老師的戚風蛋糕【附DVD】 評價
網友滿意度：
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 > <
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
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就是 孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
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孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
本週熱銷商品:
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21世紀貿易英語  |
商務英文書信寫作  |
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商品訊息描述:
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戚風蛋糕大解析！
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該如何攪拌？混勻後的麵糊，最佳狀態為何？
有關戚風蛋糕的製作問題與迷思，
本書均有詳盡解析！
◎DVD
隨書附贈DVD，示範戚風蛋糕的基本做法，另解析海綿蛋糕的相關重點。
商品訊息簡述:
作者： 孟兆慶
新功能介紹- 出版社：葉子
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/01
- 語言：繁體中文
孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
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